INDIRIZZO:
Az. Agr. Lorese di Ercoli Cristian
L'Azienda Agricola Lorese di Ercoli Cristian si trova a Loro Piceno, un piccolo paese di circa 2500 abitanti situato nelle colline maceratesi, il cuore della produzione del tradizionale Vino Cotto marchigiano e meta obbligatoria per chiunque apprezzi o voglia approfondire la conoscenza sulle antiche tecniche di produzione e di invecchiamento del Vino Cotto; ancora oggi utilizzate nel rispetto e nel ricordo di chi prima di noi ha vissuto, prodotto e tramandato questa usanza.
Il 20 Aprile 2004 si è ufficialmente costituita in Loro Piceno, ridente Comune in provincia di Macerata, l'Associazione dei produttori di Viccotto o Vicuotte. L'associazione gode del sostegno dell' Amministrazione Comunale, delle Camere di Commercio, delle Amministrazioni Provinciali, delle principali Associazioni agricole di categoria, delle province di Ascoli Piceno e Macerata e della stessa Regione Marche.
L'Associazione, costituita da piccoli e medi produttori di uva e di vino cotto operanti nelle province di Ascoli Piceno e Macerata, si propone di promuovere la conoscenza del vino cotto, di adattare l'offerta degli associati alle esigenze del mercato, di assicurare al prodotto elevati standard qualitativi nel rispetto delle tradizionali modalità di produzione.
Tali Standard sono definiti in uno specifico disciplinare di produzione da utilizzare anche per rivendicare per tale prodotto la denominazione di origine protetta "Vino Cotto del Piceno" secco o dolce, secondo le vigenti normative nazionali e comunitarie.
