Olio EVO DodiciOre (campagna 2024-2025)

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Olio extra vergine

DodiciOre

estratto da olive raccolte i primi 10 giorni di Ottobre e frantoiate entro le successive 12 ore.

Olio Extravergine di Oliva Il Cortese (campagna 2024-2025)

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Olio extra vergine di oliva proveniente da cultivar a prevalenza Leccino. Si tratta di una cultivar a diffusione nazionale. Ha una drupa di forma ovoidale, di colore nero. Se ne ottiene un olio dal fruttato leggero con toni erbacei e leggermente mandorlati. Delicato e armonioso. Abbastanza facile da abbinare alla cucina con pesce, insalate ed erbe cotte.

Olio Monovarietale di Mignola 0,5 L (campagna 2024/25)

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Olio extra-vergine di oliva proveniente da cultivar di Mignola. Varietà diffusa principalmente nell’entroterra marchigiano. Ha una drupa piccola e varia dal verde intenso al nero inchiostro. Se ne ottiene un olio dal colore verde e un alto contenuto in polifenoli con un fruttato intenso. Appena messo in bocca ha un sentore di frutti di bosco, per poi lasciare un deciso amaro e piccante in gola. Ideale da abbinare su bruschette con carne alla brace e zuppe.

Olio Monovarietale di Picholine (campagna 2024-2025)

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Olio extra vergine di oliva proveniente da cultivar Picholine. Cultivar originaria francese famosa come oliva da cocktail. Ha una drupa di forma ellissoidale allungata di medie dimensioni, matura ha colore nero. Se ne ottiene un olio dal colore giallo dal fruttato deciso e intenso, con sfumature piccanti e note amare. Particolarmente indicato su carni rosse, zuppe di legumi e crostacei. RICONOSCIMENTI: 2021 – 1° premio al Concorso Oro delle Marche edizione 2021. Fruttato intenso. 2020 – 2° premio al Concorso Oro delle Marche edizione 2020. Fruttato intenso.