Maccheroncini
Per alcuni noti anche come “Capelli d’Angelo”, sono dei fili sottilissimi ( 1 mm ) che cuociono in appena un minuto nell’acqua bollente. La loro consistenza impalpabile permette di cuocerli anche direttamente nel condimento senza doverli lessare. Ben bagnati nel sugo di cottura rappresentano il bilanciamento perfetto della proporzione pasta-sugo in bocca.

INGREDIENTI:
semola di grano duro, uova 32%

SPESSORE: 1,0 – 1,4 mm

LARGHEZZA: 1 mm

TEMPI DI COTTURA: 2 / 3 min

PORZIONI: 250 g (ideale per 4 persone)